Red Reserve 2022

TIPO, ANO: Reserva Tinto, 2022
PRODUTOR: Quinta de Santa Júlia
LOCALIZAÇÃO: Douro DOC: Baixo e Cima Corgo
SOLO: Xisto

CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

VINIFICAÇÃO: Seleção de cachos, desengace e vinificação em cubas de aço inox em temperatura controlada com maceração pelicular de precisão.

ESTÁGIO: 70% em cubas de aço inox durante 18 meses
30% em barricas de carvalho francês durante 6 meses

ÁLCOOL: 14,5%
ACIDEZ TOTAL: 4,9 g/L
pH: 3,96
AÇÚCAR RESIDUAL: 0,87 g/L

NOTAS DE PROVA: Na boca é consistente, sólido e com uma entrada séria, com notas de amoras, esteva e um toque apimentado. Cheio de nervo e energia. Intenso de frutos vermelhos, compota de morangos, chocolate preto e especiarias.

HARMONIZAÇÃO: Servir entre 14 e 18°C. Acompanha pratos da cozinha tradicional portuguesa e de confeção longa.

CONSUMO: 2024 – 2042