Vinho Tinto Reserva 2003
10,00€ com IVA
Aroma com elevada complexidade e dominam aromas terciários: especiarias finas (cravinho, noz-moscada), frutas secas como ameixa e figos. Em boca apresenta uma textura sedosa e fluida que garante um final sofisticado e elegante. Elevada estrutura e robustez.
TIPO, ANO: Vinho Tinto, 2003
PRODUTOR: Quinta de Santa Júlia
LOCALIZAÇÃO: Douro DOC: Baixo Corgo
SOLO: Xisto
CASTAS: Touriga Nacional e Tinta Roriz (Vinhas Velhas)
VINIFICAÇÃO: Seleção de cachos, desengaço total com esmagamento, prensagem vertical. Maceração pós-fermentativa.
ESTÁGIO: 6 meses em barricas de carvalho francês
ÁLCOOL: 13.0%
ACIDEZ TOTAL: 6.6g/L
pH: 3.26
AÇÚCAR RESIDUAL: 0.6g/L
HARMONIZAÇÃO: Servir entre 16 e 18 °C, podendo beneficiar de decantação. Ideal para pratos de caça, como perdiz, risotos de maior intensidade e queijos de média cura, onde a estrutura e a complexidade do vinho se expressam plenamente.
CONSUMO: 15 – 20 anos
MAECENAS IACULIS
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