Vinho Tinto GE 2003
10,00€ com IVA
Nariz complexo e elegante, onde se destacam aromas terciários de fruta preta em compota, figo seco, ameixa passa, evidenciando a excelente integração da madeira e notas de esteva, especiarias e ligeiros apontamentos balsâmicos. Em boca, apresenta-se macio e envolvente, com uma textura sedosa e taninos polidos. Final longo e harmonioso. Um vinho de grande sucesso, resultado da elevada qualidade das uvas e do excelente trabalho desenvolvido pelo enólogo.
TIPO, ANO: Vinho Tinto, 2003
PRODUTOR: Quinta de Santa Júlia
LOCALIZAÇÃO: Douro DOC: Baixo Corgo
SOLO: Xistoso, com declives acentuados.
CASTAS: 30% Touriga Nacional e 70% Tinta Roriz
VINIFICAÇÃO: Seleção de cachos, desengaço total com esmagamento, prensagem vertical. Maceração pós-fermentativa.
ESTÁGIO: 12 meses em barricas de carvalho francês
ÁLCOOL: 14.0%
ACIDEZ TOTAL: 6.6g/L
pH: 3.26
AÇÚCAR RESIDUAL: 0.6g/L
HARMONIZAÇÃO: Servir entre 16 e 18 °C, podendo beneficiar de decantação. Acompanha pratos tradicionais portugueses de confeção longa, carnes estufadas, assados no forno e pratos de caça, onde a complexidade e a textura do vinho se exprimem plenamente.
CONSUMO: 15 – 20 anos
MAECENAS IACULIS
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